AOVE PICUAL LATA
Aceite producido a base de aceitunas seleccionadas de la variedad picual.
Origen Olivar de Sierra.
Elaboración: recolectado y producido en noviembre a través de medios mecánicos; vibradores y molturada. Máximo 4 horas desde la recolección.
Acidez: 0,12
Frutado: 7,8
Presentación
-Lata con sleeve policromado reciclable. Lata 3 litros y lata 200 ml.
-Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y el calor.
Notas de cata
Este aceite presenta un frutado de aceituna verde de intensidad media con ligeras notas maduras.
Magnífico picual que comienza la fase olfativa con un intenso y firme aroma a aceituna verde,hierba fresca y rúcula.
Muchos matices olfativos aparecen en el zumo, destacando, la manzana, el plátano maduro, y la alloza entre las frutas; y la tomatera y alcachofa, entre las verduras.
Atributos Positivos
Intensidad Mediana
Frutado de aceituna verde
5,0
Amargo
4,0
Picante
4,7
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